ESPRESO☀

КРЕПКИЙ  КОФЕ  НА   УТРО

Этот кофе, как правило, готовят в кофемашинах и кофеварках, но его можно приготовить и без этих специальных приспособлений, используя только турку.
Время приготовления — 10 минут.
Калорийность — 7 ккал на порцию.
Ингредиенты
питьевая вода 30 мл;
натуральный кофе тонкого помола 7-9 г;
медная турка.
Рецепт
1. Мелко смолотые кофейные зерна кладутся в турку и заливаются холодной чистой водой. Именно чистой фильтрованной и желательно не из-под крана. Мелкий помол также важен, поскольку если помол кофейных зерен будет крупным, он не растворится в воде полностью и будет хрустеть на зубах, что весьма неприятно.
2. Варите кофе в турке некоторое время на небольшом огне, но не кипятите его ни в коем случае.
3. Как только начала подниматься кофейная пенка – это знак, что кофе пора снимать с конфорки и разливать по чашкам.
4. Наслаждайтесь замечательным вкусом кофейного напитка эспрессо, который вы сами сумели приготовить в турке.
Как правило, в эспрессо не добавляют сахар, но если без сахара вам пить невкусно, то имеет смысл положить один кусочек.